enda

Gærfabrikation i Randers

Danmark, 1919

13 min.Dokumentariske optagelserVirksomhedsfilm, Reportagefilm

Film om gærfabrikationsprocessen på De Danske Spritfabrikker i Randers under mottoet: "Den der køber danske Varer, giver Arbejde til danske Hænder". Kullene føres til kedlerne. I fabrikshallen smøres maskineriet løbende. Kornet ankommer til fabrikken, det renses og sorteres. Herefter forberedes det til spiring (maltning) ved udblødning i vand. Malten må knuses og i syringskar for at tjene til næring for gærcellerne. Restproduktet mask bruges til kreaturfoder. Gærceller ses i mikroskop. Urten fra sikarrene løber til gæringskarrene, hvor gæringen foregår. Efter endt gæring skilles gæren fra urten ved centrifugering og efterfølgende presning. Den færdige gær æltes i maskiner, hvorefter den pakkes.
Grundoplysninger Credits Festivaler og priser
Original titel Gærfabrikation i Randers
Dansk titel Gærfabrikation i Randers
International titel The production of yeast
Andre titler Gærfabrikation, De Danske Spritfabrikker - Gærfabrikation i Randers, Gærfabrikken i Randers
Emneord Gær, Fødevareindustri, Produktionsprocesser, Fabrikker, Randers, 1910-1919
Fotograf Aage Larsen
Produktionsland Danmark
Produktionsselskab Industri-Filmen
Tekniske data 35 mm, 1,33:1, Sort-hvid, Stum
Comment Landsforeningen Dansk Arbejde.

Selskaber

Produktionsselskab Industri-Filmen
Rekvirent Danske Spritfabrikker, De, Landsforeningen Dansk Arbejde

Foto

Foto Aage Larsen

Det Danske Filminstitut registrerer international festivaldeltagelse og priser til danske film, dog primært de titler, som Filminstituttet varetager i sin festivaldistribution, og primært i forbindelse med de festivaler, som Filminstituttet har prioriteret at samarbejde med. Registreringen af festivaldeltagelse og priser til danske film, der ikke er i festivaldistribution, foretages kun for "launch"-festivaler ifølge Filminstituttets prioriterede festivalliste. Se listen over prioriterede festivaler.