Kartofler (kort version)

På Samsø er kartoffelavlen omdrejningspunktet. I løbet af en måneds tid sendes der 2 mio. kg kartofler ud til hele landet. Indtjeningen for øens avlere er på godt 1 mio. kr årligt. Kartoflerne sejles fra Samsø til Kalundborg og bliver fragtet videre med toget til København. En redegørelse for kartoflens historie, fra den blev indført til nu, følger. Den er lige uundværlig i industrien som på middagsbordet. Susanne Palsbos 'Kartoffelsang' ledsager filmen.